中國人的寵物 秘鲁人的盘中美味
择要：中國有很多人養荷兰猪，這类形状胖胖的极其敦朴可爱的小動物实际上是一種豚鼠。在秘鲁，本地人把荷兰猪當成适口的甘旨来享用，油炸烧烤荷兰猪在本地很是受接待。前些天，《举世時报》记者带着一名初到秘鲁的朋侪去郊野俱乐部會友，這个俱乐部有个小動物园，豢養了很多肥肥大大、憨态可掬的“老鼠”。主人指着這些“老鼠”说：“一下子午饭咱们就吃這道菜。”公然，午宴厨師真的端上了這道秘老人保健食品,鲁著名的炸鼠肉。惋惜我這位朋侪看着连头带脚的“老鼠”，就是不敢下口。
主人笑着说，這类動物实际上是豚鼠的一種，原產地就是南美。吃豚鼠的風瘦蝴蝶袖,俗重要集中在安第斯高原山區，在首都的一些烤鸡山楂乾哪裡買，店也能品味到。豚鼠通常為颠末腌制再用炭火烧烤，或用油煎瑪卡保健食品,炸，味道吃起来有点像兔肉。
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