admin 發表於 2021-5-19 18:54:08

夜外賣:美食不打烊,越夜越有味

近两年来,外賣平台在长沙的营業快速成长,夜間成為消费者偏心的下单時候。随之而来的,是在夜間事情的外賣员日趋增多。张蛰伏说,他所事情站点的夜班人数已由本来的6人酿成了13人,增加了一倍多(扫报眉二维码看視频)。

■文/记者 黄亚苹 圖/ 顾荣視频/ 王珏 何佳洁 郭辉 衡山县融媒体中間 郭宇祥

場景:深夜里走街串巷送外賣

2019年12月27日,长沙的冬夜尤其湿冷,室外最低温度降至2摄氏度。當日20時,张蛰伏操纵晚岑岭后的空當,在长沙回龙山巷一家兰州拉面馆“搞定”了晚餐。小憩后,他点開骑手后台刷脸实名认证,一头扎进长沙的夜幕里。

20時7分,一个采办了阿萨姆奶茶、百事可乐、葱油饼等共5件商品的定单分派到张蛰伏的体系里。接单后,他坐上電動车,沿着學堂路、劳動西路骑行近10分钟后,達到了取餐地。在店内确认商品数目后,他顿時起头配送。颠末19分钟,這笔定单被乐成送到南沙公寓一主顾手中。就如许,夜間配送骑手张蛰伏的主場起头了。而记者跟拍的第三单,他碰到了贫苦。

21時58分,张蛰伏接到从好味爵時尚餐厅送往交情宾馆工程部的定单。他達到餐厅所处购物中間却麻將遊戲,發明,常日离10時30分才封闭的阛阓主进口大門,已提早挂上了防盗U型锁。“今天关門這麼早,可以走逃生通道上去。”小声嘀咕一番,张蛰伏跑进一处隐藏的侧門,急仓促迈上三楼,却發明這条路也被封死。随后,他前后测验考试乘货梯、走KTV捷径等多種方法,仍未乐成取餐。“商家德律風没人接,估量是放工了健忘关接单后台,得赶快向主顾诠释,省得超時差评。”张蛰伏说,夜間配送定单多,不免碰上突發事务,都是挺泛泛的事。

讲述:长沙人很热忱,很爱嗦粉

2019年7月,张蛰伏从广东东莞来到湖南长沙,成為长沙饿了麼南門口站一位蜂鸟專送骑手。在事情了1个多月后,他起头送夜单,至今已有5个月。

“长沙人颇有情面味,炎天在树荫下纳凉的爹爹、娭毑,會很热情地给你指路。”张蛰伏先容,南門口属于长沙焦点商圈,老旧小區和写字楼偏多,在送餐头一个月,他常在星罗棋布的住民楼和“光怪陆离”的收货地点中“找不着北”。

“上班時候从上午11点到24点,中心苏息4个小時,现实事情不跨越10小時。”张蛰伏先容,22時今后,平台會给每笔定单增长2元夜間补助。今朝,他一个月单量不乱在1000-1200单,月均工資超7000元。

张蛰伏说,夜消送餐岑岭有21時、24時两个時段;入冬后,夜間定单逐步增多,夜間配送團队已从6位骑手增长至13人,“比起白日,晚上奶茶、小吃单更多,送得至多的是米粉,长沙人真的爱嗦粉。”张蛰伏笑言,南門口商圈汇集了大量的购物中間,他也经常碰着统一阛阓内隔层商户相互点外賣的环境,“平台搞勾當時,外賣代價比堂食更低,有的主顾就座在店里取餐。”

延长察看

长沙夜消经济活泼

外賣定单列天下前十

骑手的配送轨迹反应了消费者日夜糊口方法的變革。夜消定单数目不竭增加的暗地里,一壁是长沙晚間餐饮商家買賣的红红火火,另外一面则是长沙消费者“夜糊口”的丰硕多彩。长沙夜经济的万千富贵,既在霓虹闪灼的街道上開門迎客的商店中,也在住民室第楼里的万家灯火里。

张蛰伏就發明,21時至24時,送往写字楼的定单會大幅降低,送往室第區的定单则會响应增长,夜間送餐品类集中在便當店、藥品、奶茶小吃等;比拟于午、晚岑岭,深夜定单的份量會更大。来自一外賣平台的数据也显示,2019年1-6月,长沙21時至第二天4時夜消定单汐止免留車,量同比增加超50%,夜消外賣定单数目位列天下第十。

记者点评

“隐身办事员”

让夜宵费更带劲

夜已深,北風冷雨,想吃夜消,若是没有线上点单,没有配送小哥,糊口多了一種為难吧。而如今,外賣小哥饰演了毗连者的脚色,一头毗连商家,一头毗连主顾,知足了門客深夜治疣液,里的用餐需求,也動员了长沙夜晚里餐饮美食商家的销量。

正由于有了像外賣小哥同样默默事情着的“隐身办事员”,长沙各类夜色里腾起了美食的热气與香气。别的,办事還在延展,外賣已从餐饮延长至商超、便當店、藥店等。将来,夜宵费更带劲。
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