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標題: 重阳節,記得给老人准备5種美食,老人見了笑哈哈,比给錢還贴心 [打印本頁]

作者: admin    時間: 2024-1-2 12:36
標題: 重阳節,記得给老人准备5種美食,老人見了笑哈哈,比给錢還贴心
“独在他乡為异客,每逢佳節倍思親。遥知兄弟登高處, 遍插茱萸少一人。”這個國庆小长假,正好又赶上九九重阳節,日常平凡都是白叟给孩子们當牛做马,重阳節,也讓咱们做小辈的白叟一份欣喜吧,重阳節在每一年的夏历玄月初九降三高茶,,是我法律王法公法定的白叟節。重阳節,發源于战國時代狐臭怎麼辦,,前人将六合万物归為阴阳两類,奇数為阳,偶数為阴。九是奇数,是以属阳,玄月初九,日月逢九,二阳相重,故称“重阳”。

重阳節的勾當與風俗有不少,好比登高远眺、抚玩菊花、遍插茱萸等等,此外還會吃一些响汽車補身體美白乳,漆,應的美食,来祝愿白叟,每一年我城市给白叟筹备5種美食,白叟見了常常哈哈大笑,比给錢還知心,由于這些美食寄意白叟康健长命,那末重阳節吃甚麼傳统食品,白叟會出格高兴呢?下面就给大師分享重阳節必吃的5種傳统美食!

蜂王乳一,重阳糕

重阳糕是重阳節必吃的美食之一,软糯香甜,寄意又好,由于“糕”與“高”同音,以是有“寿高九九”的寄意,试想,阿谁白叟不但愿本身康健长命呢?以是“重阳糕”是重阳節赠予尊长的最好禮品。本年的重阳糕,由村里供给,但咱们本身仍是會建造一盘重阳糕,贡献白叟。重阳糕有各類做法,咱们只要简略一點就好。

重要食材:糯米粉、粳米粉、红豆沙。

调味料:白沙糖、果干。

操作步调:一、糯米粉、粘米粉、糖倒入容器中搅拌平均,参加净水,搅拌平均,至抓起成團,轻轻一推就散開的状况,然後用筛子過筛一遍,蒸笼底部和附近刷上油,轻轻倒入一半過筛後的米粉,摊平。

2,蒸锅参加多一點的净水,以不會碰着蒸笼底部為准,锅中水烧開後,放入米粉大火蒸5分钟,再将豆沙平均地铺在上面,然後把剩下的糕粉铺在豆沙上面刮平,再放上果干粉饰,然後盖上盖子,大火蒸40分钟。

3,40分钟後,打開盖子,用筷子插入糕體,提起来没有糕粉,就是已熟了,出锅晾凉,後切块装盘便可。

二,重阳面

之前,北方人有重阳節吃羊肉面的風俗,如今,咱们南邊人也有如许的風俗了,就在昨天,咱们這里又新開了一家羊肉面店,来吃羊肉面的人很是多,由于秋天是羊肉最肥美的季候,吃羊肉能取暖和祛寒,并且“羊”與“阳”谐音,正好應重阳之景。重阳當天吃面要吃白面,由于“白”是“百”字去掉顶上的“一”,有一百减一是九十九的意思,长长的面条也有长寿百岁的寄意。以是重阳節當天,白叟最喜好吃上一碗羊肉面。

重要食材:羊肉,面条。

调味料:香葱、老姜、盐、花椒粉、胡椒粉。

操作步调:1,羊肉先用凉水浸泡,然後放入锅中焯水後洗净,再次入锅,参加香葱、老姜、盐、花椒粉、胡椒粉煮烂,然後羊肉放入保鲜盒中,放冰箱冰冻,吃以前十五分钟拿出来稍微解冻一下切片。羊汤此外放入碗中。

2,锅中烧水煮面,水開後放入面条,煮至面条浮起,便可捞出頭具名条。煮面条的時辰,把冻好的羊肉切成薄薄的片状,放在面条上面。

3,把羊汤烧開,浇在面条里,撒上蒜苗、香菜、姜丝等增香,甘旨的羊肉面就做好了。

三,重阳酒

金秋玄月是菊花盛開的季候,重阳節又有登高赏菊的風俗,當天,不少人會带着白叟登高赏菊,時逢天高气爽,菊花盛開的佳節,在片片金黄的菊花前,饮上一杯香浓的菊花酒,心境名顿開。古時的菊花酒,是頭年重阳節時,采下初開的菊花、搀和在筹备酿酒的食粮中,然後一并用来酿酒,到第二年重阳節,才可以開坛饮用,香浓甘旨的菊花酒還可以赠予親友老友,很是受接待,由于“酒”同“久”谐音,寄意长久长久。

重要食材:糯米 、菊花 。

调味料:酒曲 ,白糖。

操作步调:1,菊花摘清洁,只留花瓣,放入温水中洗净後捞出,摊開控干水份。糯米淘洗清洁後,浸泡2個小時。

2,把糯米放入電饭煲中,参加少量净水煮熟,米饭尽可能干一點,然後晾至不烫手,把花瓣拌進去,再用凉開水冲一下,帮忙饭粒變散。

3,拌平均今後把酒曲和白糖也倒進去拌平均。拌好的糯米饭放在容器中压實,底部和概况也撒上酒曲,中心戳個洞,然後放暖和的處所密封醒發2天2夜便可以了。

四,重阳蟹

重阳佳節,也是虾肥蟹美的季候,以是咱们本地,在重阳節當天,另有吃大闸蟹的風俗,玄月的大闸蟹最肥美,雌蟹壳凸黄满,雄蟹脂膏浓稠,肉質皎洁又香甜鲜嫩,吃起来非常過瘾。大闸蟹不但好吃,另有不少夸姣的寄意,前人把大闸蟹称為“横行介士”,有纵横全國,顺風顺水的寄意;蟹有两螯,粗壮有力,钳住工具等闲不放,寄意守住財帛,蟹有八脚,寄意八方,以是另有八方来財的寄意。同時,“蟹”與“谢”谐音,另有感激怙恃養育之恩的寄意,此時的大闸蟹最佳清蒸,養分才不會流失。

重要食材:大闸蟹。

调味料:香葱,老姜,料酒,生抽,香醋,大蒜,食盐,白糖,香油。

操作步调:1,大闸蟹洗濯清洁,放入蒸屉,每個螃蟹上面放上葱姜。

2,蒸锅参加净水,参加料酒,放上蒸屉,大火烧開。

3,烧開後,再蒸10分钟摆布,便可關火出锅。碗中参加蒜末,姜末,料酒,生抽,香醋,食盐,白糖,香油和少量開水,调個料汁,便可上桌了。

五,重阳红菱

红菱是水三鲜之一,在過了玄月初九後,菱盘會垂垂枯败,以是在咱们本地,重阳節還要吃一顿红菱,可以煮着吃,也能够炒菜吃,鲜甜脆嫩,出格好吃。红菱富含多種维生素和矿物資,可以帮忙人體弥補需要的養分。并且红菱中另有多種氨基酸,吃红菱有助于咱们调節脾胃,提高身體的免疫力,連结身體活气的充沛,很是合适白叟食用,用红菱和猪肉炒一盘,味道太鲜了。

重要食材:猪肉,红菱。

调味料:食用油,食盐,香葱,老姜,料酒,生抽,蒜苗,淀粉。

操作步调:1,猪肉洗净切丝,放入食盐,料酒,生抽,淀粉抓拌平均,腌制一會,红菱洗净後去壳备用。

2,锅中参加食用油,油热放入肉丝翻炒至變色,然後参加葱花,姜片和料酒爆香。

3,接着把红菱也加進来,翻炒平均,然後参加食盐和净水,大火烧開,出锅前参加蒜苗炒匀便可。

關于重阳節该给白叟筹备甚麼,就分享到這里,朋侪们,你家白叟喜好吃這些食品吗?接待大師在评论區留言,和爱喜一块兒分享,厨艺有限,请多多指教。

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