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標題: 美猪在台灣引發巨大争议,究竟發生了什麼? [打印本頁]

作者: admin    時間: 2021-5-19 18:36
標題: 美猪在台灣引發巨大争议,究竟發生了什麼?
音频:讲述者-小米桶、建造-赛安

封面圖:聯合新聞網

说到台灣的道地美食,腊肠、肉松、卤肉這些天然是很多老饕的心头爱。但是现在,鉴于2021年1月台灣起头引进含有莱克多巴胺的美國猪肉,一想到這一口口吃下去的猪肉美食里可能有着不竭积累的毒素,這心境就好不起来了。

莱克多巴胺,是美國的猪农在豢養猪猪的饲猜中添加的一種藥物。目标是让猪儿们少长脂肪,多长瘦肉,是以也得俗名叫“瘦肉精”。這类添加物理论上是對猪农有益处的,可以削减饲料,低落本錢,還可以知足消费者少吃肥肉的需求,是以大量猪农城市利用也不难理解。

但是對付消费者,莱克多巴胺可不是甚麼好動静。究竟结果這个藥物在人体残留后會發生何種副感化,美國的说法是很是暗昧的。即是是在缺少人体实行的根本上,就硬拗说没问题。仅仅靠不忘本的醫界出来号令莱克多巴胺對代谢病患者、另有白叟小孩等群体组成威逼,是以才為全球否决莱克多巴胺留下话柄。

如斯一来,吃了莱克多巴胺长大的猪,咱们后文统称“莱猪”,受到全球绝大大都國度的抵制也就不难理解。

是以當台灣岛本年逆風而動,對莱猪洞開大門,无疑是在自家后院炸着花,否决声浪响彻云霄。

台灣人爱吃猪肉,从婴儿期就起头吃宝宝肉松,直到仙游后還要卤肉祭拜,少吃一天都不叫一生。

从晓得“猪肉也可能有毒”那一刻起,岛上的住民起头團体抑郁了。

反莱猪气球

怕買賣遭到影响的起首就是猪肉商贩

早在去年末,猪肉商贩们就起头用各类通路,好比發line信息,或FB来给老顾客们吃定心丸,包管自家的猪肉绝對是當娛樂城,地猪,绝无莱猪滥竽充数,奉求请大師继续支撑。

傳统市場历来是个布满情面味的处所,商贩们口头的包管让人仍是蛮暖心的。究竟结果莱猪除藥物残留之外,口感差也是个致命的弱点。

入口的猪肉,出格是北美地域的猪肉有一種很重的骚味。那種骚味,是让人不管加甚麼调味料都难以袒护曩昔的,是以我的不少温哥华的朋侪都少少吃猪肉。發生骚味的缘由,也有傳言就是北美地域猪农利用的各类饲料添加剂而至。

網民建造迷因吐槽

另有一个是宝岛公众吃猪肉的特别习气,也就是好食“温体肉”。“温体”,顾名思义就是不颠末冰冻,即是从屠宰場直接上餐桌。台灣处所小,如许刁钻的服法竟也能够实现。

傳统市場的商贩们逐日一早開市,火头解猪,靠近午時前便可以賣完收摊。這短短几个小時不需冰冻处置,也防止了肉質因结冰而落空本来的软嫩鲜香。

猪肉摊的摊主们都暗示难搞

但是以次充好的事變也不是不成能產生,华人有食用内脏的习气,出格是猪腰猪肝這種被視為进补佳品。

如果在货源不足的時辰,以莱猪内脏混入此中,消费者也难以辨别。却不知内脏器官的藥物残留值最高,可能一副猪腰就飙破表,银發族、妊妇這些爱进补的族群天天吃一些,隐含的伤害不问可知。

第二位被打击到的就是冷冻猪肉和猪肉成品

究竟结果温体猪处于室温下很轻易繁殖细菌,是以冷冻肉和加工食物仍是绝大部門消费者的重要選擇。

那末问题来了,猪肉由于冷冻而口感變差,因浸泡過血水也生出腥臊口感;或是加工肉品,操纵调味乐成袒护掉欠好的味道,如斯一来消费者底子无从辨别肉品来历。

因而处所當局起头做真的“猪队友”,陆续推出让消费者放心采办的當地猪标示。理论上業者必要实名挂号猪肉来历,才可以申请到“台灣猪标章”,吊挂在店内公示。

對付猪肉加工品,则是请求颁布来历,就算有入口的部門,好比腊肠的肠衣等等,也被请求要明白阐明。

以是近来會常常看到猪肉成品阁下附加一些超长讲解,不厌其烦地记录“绞肉来自西班牙、肠衣来自加拿大”等等一长串信息,就是怕标识不完美被消费者投诉。

有些超市或餐厅,如今會在門前吊挂庞大的看板,用夺目字体提示消费者:“本店利用台灣猪”。让汐止免留車,人在第一時候就先领會,无论買不買吃不吃,店家显得诚笃靠得住就先得分。

當一切猪肉来历摊開在阳光下,请问消费者還會選擇入口肉品吗?

這一点台北市的亚斯伯格症市长柯文哲已铁口直断,入口肉品代價偏低,绝對會成為低消费群体的選擇。

如许讲其实有些难听,但某種水平上也是真话。究竟结果利用莱克多巴胺的目标不就是节流本錢。廉價绝對是莱猪的上風,市場上一千克莱猪比等同的台灣猪要廉價30元以上,不愁没销路。

但是仍是會有贫民吃

陌头采访穷鬼

更有,為了防堵低價莱猪成品进入公众机构、黉舍,敬老院、月子中間或幼稚园,处所當局還出格制订政策,请求有團体供餐的机构必需利用當地猪肉。

否则难保碰到不良商贩将莱猪混入贡丸、包子水饺、肉松或腊肠傍边,趁着公众机构采购比力不透明而以次充好。可是這能让大師安心几多也很难说。

黉舍张贴注明食材為台灣猪

月子中間也出来鼓吹

但家长仍担忧黉舍會吃到莱猪

為应付民意,政府机构更推出“猪肉入口仪表板”,便利公众查明近日入口的猪肉、莱克多巴胺残留数据、便利公众查明近日入口的猪肉的部位(包含猪肉、猪脚、内脏、肠衣等等部門)、入口的國度(包括美國、加拿大、西班牙、丹麦這些)、莱克多巴胺残留数据(包含查验為零残留)。

可悲的是,這个仪表板也被媒体揭爆是报喜不报忧,仪表每天挂零,暗里里莱猪已偷偷进来一百多公吨。

猪肉入口仪表板

來源:聯合新聞網

要想避開莱猪圈套,说到底就只能不再吃猪肉,這个價格也太大了吧,索性闭上眼睛就吃下肚去,看看又能把人怎麼。

因而就有附和政策的專家来护航,认為“入口莱猪已在國际平安尺度内,可以食用,還担忧就是過剩。像是硝酸钠就是致癌物,商家為了保鲜放一点点大師還不是同样吃下肚。

整件事如同温水煮田鸡,只要迟延够久,公众迟早會被煮到麻痹,嗯,這真是完善的“规划通”。

莱猪护航喊话

挺莱猪對上反莱猪,媒体成為了第三个疆場。

反莱猪

由一块肉激發的二元對峙,逼得媒体不能不選边站。

挺莱猪的绿营出動學者、政客、乃至是交际官,从各个角度来论证“莱猪入口量很少,就算是天天吃几千克莱猪,要吃跨越十年才會過多”;反莱猪的一边,则是祭出各类数据,深挖“莱剂是毒就是毒,少吃一点没毒死也难保不會有康健疑虑”。

挺莱猪一方握着权利倔强出拳,反莱猪一方挟着民意毫不相让。两边从電視台打到报纸杂志、陌头文宣告白、再到社群媒体,咬到不成開交。

李远哲以糖比方再挺莱猪

反莱猪告白

但是不管怎样诠释,莱猪的负面影响已深根在宝岛公众心中。那種草木皆兵的惧怕感早已超出莱猪的毒性。无奈的是大局已定,莱猪从2021年的1月已进入宝岛,迟早也會进到消费者的口中。

因而有坏坏的媒体人出主张,入口的莱猪不要给本身人吃,拿去加工成肉松,再出口到大陆赚些外快,岂不美哉。

此话一出公然惊炸四方,惹到國台办高调颁布發表制止入口台灣猪。实在自从2014年台灣產生口蹄疫,大陆當時就已制止入口台灣的各種肉成品。何况大陆也是制止莱剂肉品入口的國度之一,用莱猪肉松叩開大陆市場底子是不成能。不外這位網红草率的谈吐,其实是對台灣美食招牌的抹黑一笔。

小岛的经济成长很是仰赖商業,本身要赚錢也要让他人赚到錢,无奈之下只能捐躯康健,换到些没有下文的所谓长处。不想當美國强权之下的蝼蚁,才是“抵制莱猪”治療失眠中藥,暗地里中國台灣人真实的心声。




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