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標題: 外媒:“食在难安” 台灣平價美食背后的代價 [打印本頁]

作者: admin 時間: 2021-5-19 21:50
標題: 外媒:“食在难安” 台灣平價美食背后的代價
中新網6月7日電英國BBC中文網6日颁發文章称，台灣近期密集暴發了毒淀粉、毒酱油、知名品牌食物含工業及過時原料等等事务。平價又甘旨的各类食物，除是台灣庶民糊口的一大元素外，也是比年来台政府鼎力推行参观的重点項目之一，但食物平安風暴让人们起头注重到平價美食暗地里的價格。

文章摘编以下：

台灣近期密集暴發了毒淀粉、毒酱油、知名品牌食物含工業及過時原料等等事务，使得饮食平安再一次遭到人们关怀。

這些有毒食物有如為消费者上化學课：毒淀粉含的＂配方＂是顺丁烯二酸，毒酱油含的是单氯丙增高神器,二醇與甲基咪唑，知名品牌食物则是被上游原料供货商销售工業用的乙二胺四乙酸出產布丁等甜品。

毒淀粉與工業用乙二胺四乙酸就像两年前的塑化剂事务重演：食物上游原料出问题，中游及下流食物業者在不见得悉情下广為利用，终端消费者则不知已吃了几多，吃了多久。這波有毒食物冲击了一些傳统小吃的買賣，包含像是毒淀粉高危害的黑轮、肉圆、粉圆等都是台灣特点小吃，而极其廉價的有毒酱油据指出大都流向夜市，且包含台北知名的士林夜市。

查验陈述與两年前的塑化剂風暴時同样，眼下不管是在台灣的超市淀粉貸架及小吃店門口，又贴出了查验单元的陈述暗示其食物平安无毒。

台政府划定八类淀粉类小吃必需贴出的這类查验陈述，這类请求食物最下流的業者包管其上游原料，看来不见得百分之百平安，好比有淀粉供货商送验的样本與供给给小吃店的是纷歧样的工具。

出格注意食物平安的妇女同盟互助社近来将其销售含淀粉商品周全自行送验，也标记出這種查验陈述的另外一些问题。妇女同盟暗示其送验花了几十万台币，除如许的用度其实不是所有的商家都能包袱，也很少有商家愿意像妇女同盟同样，在供货商供给平安查验陈述后，又自即将產物帶夜燈纸巾盒,送检。

而妇女同盟自行送检的查验陈述，简直也呈现了與供货商纷歧样的成果，妇女同盟提出的一个问题是：在两个查验陈述分歧之下要信赖那一份陈述？

這类分歧的查验成果還包含此前被新加坡當局验出含顺丁烯二酸并制止销售的关庙面，在台灣卫生单元的查验下则全数及格，台灣涉外部分并说其经由過程了驻新加坡处事处阐明请求不要将其下架。

食物平安包含像是妇女同盟與消基會等民間单元，對台政府在食物平安上只查下流而不从上游究查，都批判其搞错了标的目的。

妇女同盟在本周召開的记者會上说，其二十年来對食物平安都是独立接济，而這类“食在难安＂的征象究竟是谁的责任？

除這些有毒食物问题外，妇女同盟近期鞭策有关入口黄豆的一項联署，也直指台灣當局轻忽公众饮食康健。妇女同盟说台灣是世界上独一直接食用饲料级基改黄豆加工的豆成品地域。亚洲其它饮食习气附近的大陆、日本、越南等，都是用食等级非基改黄豆来建造豆腐、豆乳等豆成品。

台灣每一年入口的230万吨黄豆跨越九成是基改的饲料黄豆，這種黄豆在基改后可抗除草剂，除基改平安性與输送进程的杀虫剂等利用外，联署者担忧的问题之一是莳植時代大量利用的除草剂残留问题。

据台灣學者指出，台政府划定的入口黄豆除草剂可残留程度，是稻米的一百倍。

平價的價格

台灣平價又甘旨的各类食物，除是庶民糊口的一大元素外，也是比年来政府鼎力推去除眼袋產品,行参观的重点項目之一，但如许的風暴让人们起头注重到平價美食暗地里的價格。

除各種有毒物資的食物，一些看似无害的食品在一些專家看来也不见得平安，好比早饭我也常吃的台式饭團。

台式饭團因此糯米包肉松、油条、萝卜干等，在我常帮衬的早饭店，饭團加之一杯豆乳约莫耗费一英镑。

除近来台灣一家出產萝卜干的大厂被查出了其防腐剂超标，專家指出店家所用的低價肉松含肉量甚低，其重要成分是豆粉而非猪肉，而如许的豆粉就同豆乳同样，原料来自饲料级的基改黄豆。

康健專家提出的一項号令是人们应當要吃食品而不要吃食物。无疑地吃自然食品少吃人工制造的食物，可以防止吃进塑化剂或顺丁烯二酸這種的工業原料。

但从時時時傳出的蔬果农藥超标、红肉含瘦肉精、鱼肉重金属污染问题，现代食品是不是真的平安，则是另外一个话题。

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