台灣第一家云计算厨房Just Kitchen,成立两年就在北美挂牌上市

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全台第一家云计较厨房Just Kitchen已于日前挂牌多伦多证交所，成為虚拟厨房業界增加最快速的新星，本年更筹备在台灣開设25家卫星厨房，并與老牌美食企業互助，供给全台消费者更便捷的美食办事。

你必定听過云计较，也听過厨房，但云计较厨房是啥？你固然可以對這些富丽的科技創業公司辞汇无感，但一家建立两年的台灣創業公司就可以在海外上市，让人不能不想多领會他一点。

云计较厨房的观点和美食外送很类似，却在底子上有所分歧。咱们用Just Kitchen的互助火伴“髯毛张”鲁肉饭為例，假如终年谋划助眠噴霧,北台灣市場的髯毛张，想要进军南台灣，他必须要解决店面、人事问题，而這美國黑金,些本錢就是很多餐饮品牌在拓展市場時，最懊恼的痛点。

Just Kitchen云计较厨房的观点就是基于外送办事鼓起，發生的新财產。经由過程卫星厨房的方法，如今這些包含米其林星级餐厅在内的餐饮品牌，不消再懊恼昂扬的谋划本錢，只需專注開辟合适外送的餐盒菜单，就可以进军新市場。

简略来讲，髯毛张供给菜单與食谱，而建造进程就外包给各地的卫星厨房，如斯便可以快速的将甘旨的鲁肉饭送到各个处所。固然，外包厨師的技術，或许比不上招牌主厨，可是经由過程專門開辟的菜单设计，便可以将老店甘旨尽量的發送到各个处所。

Just Kitchen将賣力所有的食材、人力本錢與营销，而餐饮企業要供给的就是專門设计的菜单，另有把本身的招牌擦得更亮。

聪慧的你必定想到，在這个观点下，跨過中心山脉或浊水溪底子不是甚麼问题，经由過程云计较厨房设计，台灣聞名的餐饮品牌如大三元酒楼、髯毛张鲁肉饭、星马飨宴等，均可以更易的进攻海外市場。

Just Kitchen经由過程中心关键厨房搭配卫星厨房，省下巨额本錢。 （Source：Just Kitchen）

本年6月Just Kitchen将在香港展開办事，随后将陆续进军北美、新加坡、菲律宾，换句话说，住在海外的朋侪，将来也能够经由過程外送办事，享用到台灣米其林星级餐厅设保溫護膝,计的甘旨摒挡。

不能不说，很多創業公司的观点听起来都很夸姣，但现实履行却未能改善便秘,尽如人意，但Just Kitchen把握了两个关头契机，让它快速乘風而起。 “疫情影响動员的外送商机，让咱们快速增加。”Just Kitchen首席履行官陈星豪（Jason Chen）暗示，他们在2020年3月才送出第一笔定单，但接下来每一个月均匀增加40%，今朝一个月已能送出9万笔定单。

很是认识美式創業公司谋划模式的陈星豪，决议加紧契机快速冲刺，今朝他们以均匀30天開一間厨房的速率，估计到2022年台灣将會有跨越30間卫星厨房。而如许的增加速率，也吸引了更多投資人的存眷。

Just Kitchen于本年4月15日在多伦多证交所上市（TSXV: JK）市場估值快速增加3倍，随后4月26日也在法兰克福挂牌上市，估计5月尾将在美國上市，不但是全世界第一个公然上市的云计较厨房办事，也是台灣少有能在多个市場挂牌上市的創業公司。

下个月，Just Kitchen在香港開张后，香港朋侪便可以直接吃到泪牛满面牛肉面、Boba Mania珍珠奶茶和髯毛张鲁肉饭了。

固然在夸姣理念暗地里，仍然有很多挑战，想必列位老饕第一个想到的就是，少了甘旨的台灣猪肉，鲁肉饭還能同样甘旨吗？這个谜底，就有待香港朋侪之厥后解答了。