两岸美食“掌門人”聚首台北 共促中华美食國际化

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中新社台北6月27日電 (记者 杜燕 董會峰) 继首届海峡两岸美食文化论坛客岁在北京举行后，本年论坛首度移師台北，吸引大陆数十家年業务额上亿元餐饮團体“掌門人”来台，與台灣餐饮龙头業者共论中华丽食國际化成长。

第二届“海峡两岸美食文化论坛”27日在台北揭幕，两岸餐饮團体就“若何冲破傳统菜肴，在創意菜和意境菜中發生的迷思”、“若何增强两岸餐饮互助，促成中华丽食國际化”7M網球比分,等议题開展會商。

中國饭馆协會會长韩明流露，今朝大陆餐饮企業有300万家之多，年業务额冲破2万亿元人民币，且持续20年以两位数字在增加；台灣餐饮行業相對于饱和、成熟，且台灣美食保存、担當中汉文化傳统长处，更立异發扬成长，此中人文文化、绿色、清爽、典雅等特点，是大陆消费者求之不得的，值得大陆企業进修。
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她认為，两岸餐饮業所小琉球特色住宿,处阶段分歧，应增强交换，毫无保存地同享履历和理念，联袂晋升中华餐饮在全世界的职位地方，让康健、養分的中华丽食活着界各地着花成果。

北京中粮西蜀豆花庄餐饮團体总司理陈超生讲到，早前曾“暗藏”至台灣考查美食，现在两岸交换频仍，他已可以便利地與台灣業者互通履历。他认為，餐饮企業单打独斗太难做大，两岸可配合開辟國际市場。

位于台南的府城食府董事长李日东认為，两岸業者互助的最佳机會，就在如今。两岸業者需思虑若何把中华丽食轨制化、规范化，进而國际化。

台灣髯毛张鲁肉饭的傳人张永昌以“天國與地狱的筷子”故事说到，天國和地狱都有一双长长的筷子，天國的人用本身的筷子夹到最甘旨的食品，送至對方嘴里，天國布满了欢声笑语声；地狱里的人拿着筷子够不到本身的嘴，处处鬼哭狼嗥声。他但愿两岸配合缔造餐饮的天國。

据悉，本届论坛由台灣云朗参观團体总司理盛治仁担當轮值主席，除举行两岸餐饮高层座谈外，還出格選出两岸“十台甫店”、“十台甫菜名点”和“十台甫厨”。完