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美食達人分享四道鸡翅烹饪家常做法,好吃到停不下筷子

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發表於 2022-9-23 16:19:30 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
一、鸡翅洗净沥水,起锅烧热倒油,鸡皮一壁朝下放入鸡翅,中火煎至两面金黄色後盛出沥油;

二、锅内留少量底油,参加适當白糖小火炒至彻底熔解變金赤色,将煎好的鸡翅回锅翻炒几下;

三、调入适當料酒、高汤、胡椒粉和盐大火煮開,轉小火炖至汤汁浓稠後便可出锅。

美食举薦二:陈皮香辣翅

筹备食材:鸡翅中、葱姜、干辣椒、陈皮、料酒、冰糖、姜粉、生抽、花椒粉、

做法:

山楂片減肥,、葱姜切末,干辣椒剪成小段,陈皮切丝,鸡翅中洗净,参加适當盐、料酒、姜粉和花椒粉拌匀腌制40分钟;

二、起锅烧热倒油,放入腌好的鸡翅小火慢煎至两面金黄後捞出沥油;

三、锅里留少量底油烧热,参加葱末和干辣椒段小火爆香後,倒入煎好的鸡翅翻炒几下;

四、参加陈皮、冰糖和生抽,酌情加少许水略焖一下大火收汁後便可出锅。

美食举薦三:板栗烧鸡翅

筹备食材:鸡翅、板栗、姜蒜、花椒、八角、番茄酱、生抽、老抽、冰糖、鸡精、盐、油。

做法:

一、姜切片,板栗去皮掰成两半,鸡翅洗净用刀划上几下,参加開水中卓筱芸,焯烫一下去血水捞出沥水;

二、起锅烧热倒多些油,参加鸡翅中火慢煎至两面變微黄後捞出;

三、锅里留少量底油,放入姜蒜、花椒和八角小火炒香後,参加一大勺番茄酱和冰糖,烹入适當生隱形牙套,抽和老抽,倒入鸡翅拌匀;

四、放入板栗和充足的净水大火烧開,轉小火继续焖炖20分钟,调入少量盐大火收汁,最後加少量鸡精略炒一下便可出锅。

美食举薦四:竹笋烧鸡翅

筹备食材:鸡翅、竹笋、生姜、冰糖、米酒、酱油、香油、盐、油。

做法:

一、鸡翅洗净剁成小块,竹笋剥壳切成小段,生姜切片备用;

二、起锅烧热倒油,参加姜片爆香後,倒入鸡翅块大火煸炒几下;

三、放入竹笋再次炒匀,参加适當冰糖、米酒和酱油拌匀,加少许净水;

四、大火烧開後轉小火继续焖熟,大火收汁後便可出锅。

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